Salchichas Norteñas

$85

Salchichas asadas al carbón, se sirven con tortillas de harina.

Guacamole

$125

Aguacate con tomates, cebolla y cilantro, acompañado con tostadas de maíz y harina.

Queso Fundido

$85

Queso y chorizo gratinados, acompañado con tortillas de harina.
Adicional:
Chistorra $50

Ensalada Cesar Natural

$95

Ensalada Cesar con Camarones

$150

Ensalada Cesar con Pollo

$135

Barra de Ensalada

$80

Consomé del Tío

$95

Combinación de verduras y pollo, con aguacate, queso y salsa chipotle.

Crema de Calabaza

$90

Siempre tiernas, con elotes y crutones.

Crema de Betabel

$90

Sabor natural con un toque de clavo.

Cortadillo del Tío Ricardo

$220

Puntas de filete de res cortado en cuadritos, en una salsa con el caracteristico sabor del tío.

Cecina de Res

$295

Asada al carbón, incluye una papa horneada y una cebolla asada, ademas de frijoles charros y tortillas de harina.

Orden de Pollo a las Brasas

$190

Medio pollo asadoal carbón y acompañado con cebolla asada y una papa horneada.

Ligero

$380

1 Plato fuerte.
   (A elegir: Arrachera marinada, pollo o pasta)

2 Botanas.

2 Bebidas.

Regio

$460

1 Plato fuerte.
2 Botanas .
2 Bebidas.
* Costo adicional de $90 al elegir Rib Eye Choice o New York Choice

Sobrino

$610

Por 3 Horas
1 Plato fuerte.
Botanas sin limite.
Bebidas nacionales seleccionadas, cervezas y refrescos sin limite.
* Costo adicional de $90 al elegir Rib Eye Choice o New York Choice
** Aplican restricciones

NUESTROS CORTES
Todas las órdenes se sirven con papa horneada o en puré, cebolla asada, frijoles charros y tortilla de harina.
Los pesos de la carne son en crudo. Todas las ordenes son preparadas al momento. gracias por su espera.
Termino a elección: 1/2 - 3/4 - T/C
Arrachera

Natural (250 gr.)                                $315

Media Orden Natural (125 gr.)       $210

Marinada (250 gr.)                             $220

Media Orden Marinada (125 gr.)    $170

Rib Eye Choice

$450

350 grs.

Sirloin 400 grs.

$300

Sirloin Doble (800 grs.)                    $600

New York Choice

$420

350 grs.

Filete de Res

Orden (250 gr.)                                    $300

Media Orden (125 gr.)                       $200

Filete Mignon

Orden (250 gr.)                     $330

Media Orden (125 gr.)        $220

Alambre

$290

Cuadros de filete de res, con tocino, cebolla, tomate y pimiento.

$65

Si lo prefiere elija alguno de los siguientes salseos:
-Cubierta de pimienta y vino
-Salsa con champiñones frescos
-Tomate asado y pure de papa

POR KILOS
Termino a eleccion: 1/2 - 3/4 - T/C
Sirloin

$800

Filete

$980

Arrachera Natural

$1,040

Arrachera Marinada

$800

Pollo

$600

CABRITO AL PASTOR
(EN TEMPORADA)
Principal aportacion regiomontana a la gastronomia de México. Los animalitos de 40 días de edad no deben haber comido otra cosa que leche. Se asa lentamente sobre las brasas abierto en cruz durante dos horas.
Riñonada

$280

Es la parte media del cabrito, contiene el lomo y el costillar, se sirve con papa horneada, cebolla asada, frijoles charros y tortillas de harina.

Paleta

$330

Es el cuarto delantero del cabrito, contiene el brazo y espalda, se sirve con papa horneada, cebolla asada, frijoles charros y tortillas de harina.

Pierna

$400

Es el cuarto trasero del cabrito, contiene la pierna y cadera, se sirve con papa horneada, cebolla asada, frijoles charros y tortillas de harina.

Cabecita

$160

Cortada en dos, se sirve con papa, cebolla asada, frijoles charros y tortillas de harina.

Pechuga de Pollo

$185

300 grs. de pechuga de pollo acompañada a su eleccion de:
-Verduras salteadas
-Salsa de champiñones
-Papa y cebolla

Pescado

$185

Filete de pescado en mantequilla y hierbas.

Hamburguesa

$130

Nuestra deliciosa carne picada enrollada en tocino con tomate, queso asadero, cebolla asada y aguacate.

Quesadillas

$90

Nuestras famosas tortillas de harina, adquieren una nueva dimensión al combinarlas con los ingredientes de su preferencia. Ideales para una botana o cena ligera. Servimos tres por orden con guacamole y salsas.
Adicionales:
Tomate y albahaca $30
Chorizo $30
Pollo y tocino $50
Chistorra $50

Papas a la Francesa

$90

Pasta Fresca

$100

Tallarines hechos en nuestra cocina a partir de harina y huevo.

Pasta y Carne

$200

Nuevamente picamos la mejor carne de res para fundirla en un ragú que se cuece lentamente hasta haer una salsa de intenso sabor.

Pasta y Pollo

$180

POSTRES
Glorias de  Linares

$65

Mousse de Mango

$65

Queso Napolitano

$65

Pasteleria y Pays

$65

Cheese Cake Fresa u Oreo                         

$65

DE NUESTRA BARRA
Jarra de Sangría de la Casa

$275

Bebidas Nacionales

$70

Bebidas Importadas

$90

Buchanans y Etiqueta Negra

$120

Carta de Vinos

Favor de preguntar al mesero.

Cervezas

$60

Cerveza Patito Artesanal

$80

Refrescos

$50

Naranja, Limonada, Té, Jamaica y Horchata

$60

Rellenable

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